Menú de Calçots con vistas al mar en Ca la Nuri

Ya llegó la temporada de calçots, una variedad de cebolla tardía, típica del interior de Cataluña (especialmente de la zona de Valls, Tarragona). Los calçots son una comida poco elegante: se asan a la brasa, se comen con las manos (que quedan manchadas con las brasas) y, además, se mojan en matrimonio perfecto con salsa romesco, lo que hace la ingesta aún más pringosa. Las calçotadas son una verdadera bacanal sin etiqueta de mesa que se suele hacer al aire libre y, muchas veces, de pie. Últimamente se han puesto de moda en las ciudades no sólo de Cataluña, sino también en Madrid.
via Los Foodistas http://ift.tt/2lY2EcW
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